巨野縣政府副縣長刁曉偉督導(dǎo)檢查供餐保障工作

　　本報訊    11月23日，巨野縣政府副縣長刁曉偉先后到佳和粥道、全家福等供餐單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　刁曉偉 重點檢查了供餐單位落實食品安全主體責(zé)任、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗、加工切配、餐飲具清洗消毒、食品包裝、送餐過程、食品留樣等內(nèi)容，督促供餐單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工操作。

　　刁曉偉要求供餐單位，一要加強(qiáng)從業(yè)人員管理，堅持非必要不離店，配送人員要做好個人防護(hù)，實行閉環(huán)管理。二要認(rèn)真做好配送食品防護(hù)，嚴(yán)防食品配送過程發(fā)生污染，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒。三要從嚴(yán)落實食品安全制度，購進(jìn)的食品原輔料必須票據(jù)、合格證明齊全，并做好食品留樣。

　　巨野縣市場監(jiān)管局局長谷軍傳等陪同檢查。